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utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres
de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson
permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm Manche:Japonais utilisée pour couper et trancherPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
