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mit einigen kühlen Nächten
Der 2018er folgt genau diesem Muster und zeigt
Gärung und Mazeration erfolgten auf natürliche Weise
Der biologische Anbau ist dabei kein Marketinggriff
Champagne Collet, Brut Grand Cru "Aÿ" 2019 Wynns Estate mit einigen kühlen NächtenDer Champagne Collet, Brut Grand Cru "A", Jahrgang 2012, verkrpert die Quintessenz des A Grand Cru und der Pinot Noir Traube. Diese auergewhnliche Cuve besteht ausschlielich aus Trauben, die von zwei besonderen Weinbergen stammen, La Cte du Moulin und La Porte aux Brebis, und wird in einer limitierten Auflage von nur 6. 100 Flaschen produziert. Gelagert in den historischen Kreidekellern von A reprsentiert dieser Champagner einen kraftvollen Ausdruck
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