ST. SAPHORIN BAILLIVAL RUEDI BAUMANN Issu d’un seul parchet

Issu d’un seul parchet

Ce vin accompagne à merveille les mets qui ont du goût : chasse

Le vin offre un équilibre entre les arômes fruités du cépage et une structure basée sur la minéralité et sur un fruit affirmé

c’est la méthode du «pétillant naturel» qui a été choisie par le vigneron pour réaliser son premier vin mousseux: prise de mousse grâce à l’ajout de moût de raisin au vin «fini» lors de la mise en bouteille

ST. SAPHORIN BAILLIVAL RUEDI BAUMANN Issu d’un seul parchetEN BREF CARACTERES DOMINANTS Ample, fruit, soyeux et finale lgrement pice PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay, Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu d'un assemblage subtil de Gamay et d'un peu de Pinot Noir, ce vin nous a tout de suite emball! Ayant t en contact avec une lgre touche de bois neuf pendant l'levage, qui lui aura permis d'arrondir ses tanins et de gagner une pointe d'pices, Baillival se prsente tout en harmonie. Le terroir