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2021 kommt er als Cuvée aus 80 % Pinot Noir und 20 % Zweigelt daher
Der Kabi mit der Prüfnummer AP 20 aus dem Fass Kleinschock wurde filtriert und geschwefelt gefüllt
im Boden vergrabenen georgischen Amphore vergoren und ausgebaut
Die Trauben stammen von den weingutseigenen Reben
Ca la Bionda VIGNETTI DI RAVAZZOL Amarone Classico DOCG 2018 vinaturel 2021 kommt er als CuvéeDer Vigneti di Ravazzol Amarone Classico della Valpolicella 2018 von Ca la Bionda besteht zu 70 % aus Corvina, 20 % Corvinone und wird durch einen Hauch Rondinella und Molinara abgerundet. Die Trauben aus Ravazzol stammen aus alten Lagen und werden unter extremer Ertragsreduktion schonend auf Strohmatten ausgebreitet, wo sie von der Lese im Oktober bis in den Februar trocknen. Hier verlieren sie ungefhr 40 % ihres Gewichtes und konzentrieren Zucker
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