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Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
ouvrir le dos du poisson et couper les os
ce couteau Bunka vous permet de sublimer toutes vos créations culinaires
Deba Silver Steel #3 Manche en Noyer 150mm Sashimi Knife Les couperets chinois sont généralementLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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