Lindenhoff x Leonardo Pacenti | Ravioli ricotta en cime di rapa Wijnkoperij De Gouden Ton Langs de kust van Ameland

Langs de kust van Ameland

maar ook een goed trappistenbier combineert heel mooi

om via een oude distilleerderij terug te keren naar een uitgehouwen rots - hier komen traditie en technologie na een eeuw samen

conserveermiddel - natamycine(pimaricine) 0%

Lindenhoff x Leonardo Pacenti | Ravioli ricotta en cime di rapa Wijnkoperij De Gouden Ton Langs de kust van AmelandHandgemaakte verse ravioli gevuld met ricotta en cime di rapa. Met veel liefde bereid van de pure, eenvoudige ingredinten van Lindenhoff, uit de keuken van chef Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini. Cime di rapa is een kruising tussen broccoli en raapsteeltjes uit het zuiden van Itali. Een tikje bitter, maar fris in balans met ricotta. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro