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habe ich mich sehr gefreut und sofort zugesagt
Altes Wissen in der Heilkunst von heute
Elisabeth Mauthner
Abgerundet wird das Buch durch einleitende Kapitel zur Räucherkultur
Fermentieren von Wildpflanzen ethnobotanik habe ich mich sehr gefreutDurch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein gewinnt aktuell auch das Fermentieren von Gemse in den Kchen wieder groe Bedeutung. Dabei werden im Sommer anfallende Ernten fr den Wintervorrat haltbargemacht. Es bedarf einer Offenheit, sich auf die prickelnden, vllig neuen Aromen einzulassen. Und gerade mit Wildpflanzen zu fermentieren, steigert die Mglichkeiten der Geschmacksvielfalt betrchtlich. Erstmals verffentlicht das Autorenteam revolutionre
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