Deba White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm Material:White Steel #2 ce couteau est idéal pour

ce couteau est idéal pour éplucher et sculpter les légumes et les fruits

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments

nos pierres sont également plus stationnaires et moins sujettes à glisser

Deba White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm Material:White Steel #2 ce couteau est idéal pourLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.