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Honig und Leinöl
Auch die klassischen Nuancen Historical White oder Pure White ergänzen Cape Cod Grey und setzen es perfekt in Szene
Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut
die dem Chardonnay seine charakteristische Frische geben
Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO maisulan Honig und LeinölQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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