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Fermentation alcoolique avec des levures indigènes en fûts de 350 et 500L
Vinification : 10 mois en cuves émaillées sur lies fines
Dosage : 2 g/L - Extra Brut
Sans fermentation malo-lactique
La Borderie - Coteaux Rouge « Les Devoix » 2019 Premier Cru Fermentation alcoolique avec des levuresUn cpage : Le Pinot Noir. Une parcelle : Les Devoix (Merrey sur Arce). Exposition sud ouest (bonne maturit), parcelle slectionne pour son aptitude la production de vins de couleur : 50 ans, slection massale, rendements limits, travaux spcifiques : taille, bourgeonnage, vendange en vert, effeuillage manuel, enherbement, labour. La vinification : laboration la Bourguignonne : Macration denviron 10 jours, vendange trie et grappe, fermentation
US$ 16.24
US$ 21.37
US$ 24.91
US$ 24.90
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