Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux 2022 Soepel Rood alentejo Alentejo portugese-wijnen Van begin tot eind een

Van begin tot eind een genot om te mogen drinken

Bij het wijn maken wordt simpele technieken gebruikt om de druiven goed tot hun recht te laten komen in de wijn

In de smaak is dat goed merkbaar

Hierna volgt de alcoholische fermentatie op roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux 2022 Soepel Rood alentejo Alentejo portugese-wijnen Van begin tot eind eenOp de noordelijke hoogten van Santenay vinden we de Terrasses de Bievaux. In 1986 gaat de grootvader van Justin wijnstokken planten op deze steile heuvel. Een zeldzame plek in Bourgondi. De heuvel is terrasvormig en verdeeld in zes kleine percelen. Het terroir is perfect voor de Chardonnay. De grond is dun en bedekt met mergel van kalksteen; de bossen in de buurt geven een verfrissend microklimaat. Omdat het terrasvormig is, is het effect op het