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Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux
Ce Gyuto SLD Nashiji Washi est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de qualité supérieure
de conception simple
Un indispensable pour les chefs nomades
Hachoir Chinois Molybdenum Manche Occidental Marron 220mm 菊蔵 Un élément clé de l'entretinLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients. .
