Stuk ossenhaas voor Beef Welington Gewicht:800 gram Het wordt gesneden van de

Het wordt gesneden van de rug van het hert en staat bekend om zijn malse textuur

zacht van structuur en elegant van smaak

wat het ideaal maakt voor bijzondere maaltijden en feestelijke gelegenheden

extreem hoge temperaturen én geschikt voor lange sessies op de kamado

Stuk ossenhaas voor Beef Welington Gewicht:800 gram Het wordt gesneden van deDit stuk ossenhaas is speciaal geselecteerd voor de bereiding van een klassieke Beef Wellington: een luxe en feestelijk gerecht waarbij een hele ossenhaas wordt omhuld met een laagje duxelles (fijngehakte paddenstoelen), eventueel omwikkeld met ham of pancetta, en verpakt in bladerdeeg. De ossenhaas zelf is het meest malse deel van het rund vrijwel vetvrij, zacht van structuur en elegant van smaak. Dankzij deze eigenschappen is het perfect voor een