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bei der Reife im Weinberg und Zurückhaltung im Keller zusammengehören
das auf Präzision im Weinberg und auf Ausdruck von Herkunft setzt
einen einzigartigen Wein zu kreieren
Der 2021er profitiert genau von dieser Herkunft: kein überladener Stil
2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Janasse bei der Reife im WeinbergDie Nase ist khl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Mit der Luft kommt ein Hauch Erdbeere hinzu. Der Geschmack ist breit gefchert und hat ein fein abgestimmtes, nahtloses Mundgefhl. Kruter, am deutlichsten Rosmarin, milder Pfeffer, feine Sure und sensibles, aber dezentes Tannin. Eine leicht neutrale Fassnote, aber saubere und klare Frucht steht im Fokus. Ein berzeugender Pinot. Dass der Stil so
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