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Travaillé en 100% sémillon
artisan-vinificateur hors pair basé à Tautavel dans le Roussillon
Vinification: 15 jours de macération des grappes entières
mais ici il y a une telle finesse
Bergecrac sec 2022 - Domaine Barouillet Travaillé en 100% sémillon30% Sauvignon blanc, 30% Sauvignon gris, 20% Chenin, 20% Semillon La vinification se fait sans intrants et dmarre par un pressurage direct, suivie dun dbourbage froid et dune stabulation sur les lies les plus fines pendant 7 jours. La fermentation se fait grce aux levures indignes (comme tous les vins du domaine) pour conserver la typicit et loriginalit de nos terroirs. Les tempratures sont maintenues 14 16C pendant fermentation. Aprs un lger
US$ 69.00
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