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avec une finale longue et saline
La philosophie du domaine repose sur le respect du vivant
densité et complexité
Une expression pure du calvados de poire
Marie Clothilde 2017 - Adrien Berlioz Vins de fête avec une finale longue etLa cuve Marie Clothilde est issue de vieilles vignes de mondeuse sur des sols argilo calcaire qui bordent le Chteau de Chignin. Partiellement vinifi en vendanges entires, llevage se droule en demi muids. Le nez de Marie Clothilde nous offre des notes de confiture de fruits noirs frais et de menthe. Les pices prennent le dessus au deuxime nez. En bouche, lattaque est souple et frache se dveloppant sur un corps gourmand aux tannins vibrants.
