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土佐打刃物の代名詞でもある荒々しい黒打ちの包丁
Saber teeth（セーバーティース）は筋引包丁のような役割を担った包丁です。
日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。
お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 もっとも使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。
恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm AUS10鋼 ダマスカス 波 赤洋柄 土佐打刃物の代名詞でもある荒々しい黒打ちの包丁"" AUS10
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