Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 210mm

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais Longueur de la Lame :Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.