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L’aiguisage de précision repose souvent sur les moindres détails
également utilisé dans les fourreaux des sabres samouraïs
Ce couteau Nakiri est un indispensable pour tout passionné de cuisine à domicile
[Utilisation]
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 105mm Material:Blue Steel #1 L’aiguisage de précision repose souventLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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