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les enfants japonais possédaient souvent un Higonokami pour tailler leurs crayons ou sculpter du bambou
Sa construction robuste et durable garantit une longue durée de vie
les clovisses
[Utilisation]
Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm SKD11 les enfants japonais possédaient souventLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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