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Nach der klassischen Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen reift der Elegia mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern sowie weitere Zeit auf der Flasche
das weitere Komplexität und Nuancen mit der Zeit versprechen kann
Nach einer schonenden Vinifikation reifte der Wein in französischen Eichenfässern
Im Glas präsentiert sich La Volpe e L'Uva in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen
Cogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 Château Beau-Séjour Bécot Nach der klassischen Maischegärung beiCogno Barolo Ravera Vigna Elena Riserva 2017 ist ein puristischer Barolo fr Kenner kompromisslos traditionell und mit groer Liebe zum Detail vinifiziert. Die Einzellage Vigna Elena im Cru Ravera wird seit vielen Jahren ausschlielich mit dem seltenen Nebbiolo Ros Biotyp bepflanzt, was dem Wein eine ganz eigene Finesse verleiht. Das Etikett ziert seit jeher die Zeichnung eines Kkens, die Tochter Elena im Alter von drei Jahren fr ihre Eltern anfertigte
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